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很多人不知道，嘉義雞肉飯好吃的秘訣，除了不管是用雞肉或是火雞，一定是當天烹煮，新鮮多汁之外，有些店家會用特製的醬油─生油，來作雞肉飯的醬汁調味。

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食譜 密方 嘉義雞肉飯

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豆油伯事件，讓從小在豆油間（醬油釀造廠）旁長大的我不禁發出一聲長嘆，想跳出來告訴大家，好的釀造醬油其實不難找，也不用花到三、五百元。

最近，一瓶動輒三百多元的豆油伯醬油被踢爆，摻了金蘭醬油代工的生醬汁製作販售。加上新聞媒體報導坊間醬油，混摻了單氯丙二醇、色素，讓消費者感嘆，一瓶好的釀造醬油在那裡買?

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最近新聞傳出坊間賣的漢堡肉，各式肉品亂摻一通。與其吃到不知來源的漢堡肉，不如自己動手做，我這個做法學自澳洲一位朋友，做法超簡單，算算成本，平均一個豬肉堡卅五元，漢堡肉絕對純正。


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