我們趁著暑假的尾聲，首次造訪屏東知名早午餐 咕嘰咕嘰，因為是星期天，心裡早有準備要候位。
民族店 ２３１號；０８－７６５５０３３
果真，店內座無虛席，前面還有四組客人候位，因此站在走廊等了廿分鐘，便有機會觀察半開式廚房，與工作人員工作的情形。
設有專人安排候位、帶位，可見店家常常客滿，因此有專人處理，並讓我們先點菜買單，有效率，先給一個讚；穿著制服，帶著扁帽的工作人員動作迅速、神情專注，看見工作人員特別消毒木製的砧板餐盤，我內心再給一個讚，因為曾在嘉義市走韓風的Caffe bene吃早午餐時，邊吃、邊聞到木製砧板餐板傳出的「哈味」（沒有完全晾乾的一種霉味）。
終於入坐了，咕嘰咕嘰的菜單設計，從蛋餅(25元 )、鮮奶厚片（38元）等傳統早餐店的菜色，到早午餐的拼盤設計，到中式的鍋燒麵，午餐的義大利麵與蓋飯（平均150元），看得出想從低價總攬所有客層的心意。
我們點了普羅旺斯嫩雞拼盤 NT$145與塔搭魚柳條拼盤155元， 不包括飲料，再點一杯美式黑咖啡45元，奶茶35元，一人約二百元，算是中價位。
坐定不到三分鐘，馬上上菜，立即感受到點家想增加流轉率的決心（因為限時用餐九十分鐘）；店內鄉村風的休閒風格、時尚的鐵盤擺設，馬上被餐點打了很大折扣。主菜雞肉與炸魚還有一些溫度之外，拼盤附的杏鮑菇、甜豆、青椒等青菜是冷的，這個可以體諒；但是美式煎蛋與薯條都是半溫半冷，還好蒜味麵包還有一些餘溫，我選的伯爵核桃麵包卻完全沒有烤，也沒有附抹醬，完全抹煞了店內標榜來用天然酵母做的麵包的用心；玉米濃湯與奶酪小點心應是隔夜做的；因為還未離開，我就開始打上奶酸味的嗝。
上班族吃早午餐，要的就是假日餘裕之外的小確幸，花多一點錢，享受平日上班匆匆忙忙無法有的早餐；然而，由於店家生意太好，半冷半熱的餐點，可見早已作好，卻配合不上我們入座的時間，真是令人遺憾。眼見一位獨自用餐的小姐，遭到服務人員提醒用餐時間已到，心裡馬上提醒自己，下次假日千萬不要來此湊熱鬧了。
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